Menikmati Soto Banjar Di Pasar Terapung

Suka Soto?? Aku pengemar soto. Hampir semua jenis soto pernah aku coba. Nah, ini yang unik, saat aku ke Banjarmasin aku menikmati soto Banjar di atas perahu Apung.  Nah kota Banjarmasin terkenal dengan sebutan kota seribu sungai, karena banyak anak sungai dari sungai Barito yang mengalir di kota Banjarmasin. Dan sungai ini  banyak dimanfaatkan masarakat Banjaramasin. Salah satunya digunakan untuk transaksi jual beli hasil bumi masarakat di sana. Banyak pasar terapung yang terdapat di aliran anak sungai Barito. Salah satunya di muara sungai Kuin. Untuk datang ke sana, kita harus pagi-pagi karena jual beli dilakukan pagi hari sekali sampai jam sembilan pagi. Setelahnya transaski sudah tak ada lagi. Transaksi di sini kebanyakan barter atau dikenal dengan bapanduk ,walau banyak juga sekarang menjual ke wisatawan yang datang ke sana dengan uang. Kebanyakan yang dagang adalah wanita yang disebut dengan dukuh . Tangan kedua yang membeli dari dukuh disebut dengan panyambangan.

Walau sekarang pasar terapung sudah mulai tergeser oleh pasar yang ada di darat, tapi masih ada beberapa yang ada dan digunakan juga untuk tujuan wisata. Nah, pagi subuh saat sudah sampai di muara sungai Kuin sudah tampak berjajar perahu apung yang isinya hasil bumi. Dari darat bisa menyewa perahu untuk berkeliling pasar apung ditambah dengan ke wisata monyet dekat sana. Udara dingin menembus kulit dan sejauh memandang perahu-perahu tampak berjejer rapih. Jual beli terjadi di antara dua perahu atau lebih. Aku mencoba membeli buah sawo di salah satu perahu. Membeli satu keranjang kecil tanpa bisa memilih, ternyata banyak buah sawo yang ada di bawah sudah membusuk . Sungguh sayang ya, ini bisa menjadi hal yang buruk orang tak mau membeli lagi di perahu apung. Nah, matahari sudah mulai terlihat, perubahan warna begitu indah. Tapi perut juga mulai terasa lapar. Dan tampak perahu yang menjual soto Banjar. Perahu merapat dekat perahu yang menjual Soto Banjar. Di dalam perahu dibagi dua, sebgaian untuk dapur dan sebagian lagi untuk makan konsumen yang membeli soto Banjar. Kalau tak ada tempat bisa makan di perahu yang kita naiki juga. Oh ya kita juga bisa naik di atas kapal dan aman-aman saja .

Soto Banjar yang khasnya  adalah kuahnya. Kuahnya kaya akan rempah-rempah dan dilengkapi dengan sambal khas Banjar dengan perasan air jeruk. Telur yang dipakai adalah telur dari itik yang dipelihara di lahan gambut. Kuning telurnya berwarna oranye. Sempat takut makan , aku kira ditambah pewarna. Katanya soto Banjar ini dibawa oleh tentara Demak yang memberikan bantuan pada  kerajaan Banjar. Soto ini dihidangkan dengan nasi, ayam yang disuwir-suwir, perkedel kentang, bihun serta taburan bawang goreng. Hangatnya soto Banjar melengkapi jalan-jalan di pasar terapung dan ditemani dengan semburat mentari pagi yang muncul. Duh, indah dan nikmatnya. Hal ini yang menyebakan kunjunganku ke Banjarmasin menjadi mengesankan. Pengalaman yang tak terlupakan.

Sebelum menuju kota Banjarmasin. Perjalananku dimulai dari kota Cirebon. Karena aku berangkat dari Cirebon aku perlu memesan tiket  pesawat yang berangkat siang. Untuk memudahkan aku pesan tiket pesawat di  www.Airpaz.com . Di web ini kita mudah mencari tiket dengan jurusan yang dituju dengan jam keberangkatan yang sesuai dengan kebutuhan kita. Kebetulan saat itu aku menggunakan pesawat Lion Air . Dan aku memesan tiket pesawat LionAir di airpaz.com dengan jam keberangkatan jam 10.30 . Cukup waktu dari statsiun Gambir ke bandara dan tak akan telat untuk boarding pass. Dari web Airpaz, sangat memudahkan untuk pesan tiket pesawat ke semua jurusan yang ada di seluruh Indonesia.Jadi tunggu apalagi, ingin traveling pesanlah tiket di webnya Airpaz.

Segudang kenangan saat menyantap sarapan pagi  Soto Banjar ditemani dengan sinar mentari yang menyemburat kuning di ufuk timur, Pengalaman yang tak akan pernah terlupakan selamanya. Menjadi kenangan indah. Rasa soto yang memang enak dan ditemani dengan teh hangat.  Impianku  untuk bisa pergi lagi ke tempat –tempat yang punya kuliner soto . Ingin menikmati rasa soto yang berbeda rasa satu daerah dengan daerah lainnya.Betapa Indonesia kaya akan kulinernya. Semoga impianku segera terwujud. Aku Cinta Indonesiaku.