Olahan Ubi Ala Bocil

Ubi jalar (Ipomoea batatas) tanaman merambat dan biasa dibudidayakan oleh masarakat untuk diambil umbinya. Selain itu daun ubi jalar juga bisa dimanfaatkan untuk dibuat sayur, biasanya di negara Asia. Dan ada juga yang dijadikan tanaman hias karena keindahanan daunnya . Ubi jalar ini sangat mudah dibudidayakannya. Biasanya dengan mempergunakan stolon/batang rambat ubi yang kemudian dimasukkan ke dalam tanah.Selain itu sangat membutuhkan sinar matahari langsung. Dan hanya perlu pemleiharaan yang sederhana seperti membersihkan dari gulma, pemberian pupuk urea atau organik. Untuk memanen juga mudah dengan cara mencangkuli di sekitar tanaman, baru ubi diambil. Ini gunanya agar ubi tak rusak karena cangkul atau alat pertanian lainnya.

Ubi jalar ternyata memiliki nutrisi yang cukup lengkap. Bebas lemak , mengandung 79% kebutuhan harian vitamin A dan 65% vitamin C dalam satu cangkir /porsi. Karena ada vitamin A tentunya banyak mengandung beta karoten yaitu antioksidan alami yang bisa cegah radikal bebas dan penyakit.Selain vitamin C juga mengandung vitamin B, fosfor dalam jumlah tinngi yang bisa mencegah infeksi. Dan termasuk makanan terbaik untuk ibu hamil. Selain itu ubi juga bisa mengurangi gejala sakit untuk penderita arthritis.

Tentunya  karena manfaat ubi yang begitu banyak, perlu diperkenalkankan agar ubi bisa dinikmati oleh lebih banyak orang lagi. Selama ini ubi hanya direbus atau digoreng. Perlunya olahan ubi yang membuatnya tampak menarik dan rasa yang enak. Ini memungkinkan ubi bisa menjadi panganan favorit. Waktu saya mengadakan kegiatan bersama bocil di Yaysan Al Kahfi Cirebon, saya mengajarkan membuat olahan sederhana dari ubi. Anak-anak bisa membuatnya sendiri.

Alat dan bahan yang digunakan

            1.      Ubi dikukus. Lebih enak kalau ubinya ubi ungu.
            2.      Keju
            3.      Meses
            4.      Susu kental manis putih.
            5.      Pisau
            6.      Talenan
            7.      Hiasan.
            8.      Tusuk gigi.

Cara membuatnya

            1.      Ubi dikukus , jangan direbus karena akan terlalu banyak air yang menyerap ke ubi sehingga ubinya menjadi lembek.
           2.      Kupas kulit ubi dan potong kotak-kotak sesuai selera.
           3.      Susun di piring kecil. Kemudian  di atasnya diberi susu kental manis.
           4.      Taburi parutan keju atau meses sesuai selera.
           5.      Hias .

Di sini agar semua bocil bisa merasakan taburan meses dan parutan keju,setiap anak boleh menaburkan setengah bagian dengan meses dan setengah bagian lagi dengan parutan keju. Dan bocil membuat hiasan di atas olahan ubi dengan bantuan tusuk gigi dan kertas warna-warni. Saat mereka sudah melihat olahan ubi dengan hiasannya, mereka jadi takut untuk memakannya. Mereka bilang sayang untuk dimakan. Tapi akhirnya karena penasaran akhirnya mereka mencobanya  . Ternyata mereka sangat suka sekali. Mereka bilang biasanya mereka makan ubi rebus dengan garam  Saya cuma bisa tersenyum kecut. Bagi mereka olahan ubi yang mereka buat hari ini adalah camilan yang cukup mewah bagi mereka. Kegembiraan mereka sore itu , begitu membuat hatiku bahagia. Melihat ekspresi ceria saat makan bersama , aku berjanji akan mengajarkan mereka kembali olahan yang mudah dikerjakan mereka.

Bola Mata Coklatmu Meneduhkan Hatiku

    

          

           Aku ingat pertama kali aku mengenalmu. Bola mata coklatmu itu . Sangat menarik. Seperti magnet yang begitu kuat menarik diriku untuk merambah hatimu lewat bola mata coklatmu. Bola mata coklatmu itu selalu mempunya binar seperti bintang . Itu kadang membuatku gugup . Bintang kecil di bola mata coklatmu itu cukup sudah membuatku malu untuk menatapmu lebih lama lagi. Saat aku tahu kau menyukaiku lebih dari segalanya, aku harus berusaha untuk mengurangi detak jantungku yang semakin keras berdetak. Tapi bola coklatmu itulah yang membuatku tahu isi hatimu. Tanpa kata-kata romantis tanpa bunga mawar, tapi bola mata coklatmu itu sudah memberikanku banyak jawaban dari dirimu. Yang aku tahu bola mata coklatmu itulah yang membuatku yakin akan dirimu.

            Mungkin perjalanan cinta kita itu seperti dongeng . Dongeng pertemuan pangeran tampan dengan putri cantik yang  harus berjuang karena banyak aral cinta yang menghalangi kita bersatu. Tapi aku meyakini kalau bersama dengannya perjuangan itu akan berhasil. Begitu yakinnya aku padamu, sampai akupun menaruh harapan begitu tinggi padamu. Walau awalnya hubungan ini tak direstui bapakku, tapi aku tetap  percaya pada dirinya.Dia  tak pernah sekalipun membencinya. Tidak!!!. Pasti semua bapak akan melakukan hal yang sama seperti apa yang dilakukan bapakku. Tapi aku juga meyakini kalau aku bisa bersama dengannya . Aku akan membuktikan kalau apa yang aku pilih benar adanya. Sungguh awal yang sulit. Melihatmu melangkah ,  walau berat tapi aku tak pernah melihatmu lelah. Bola mata coklatmu masih saja terus meneduhkan hatiku. Sampai anak-anak kita ada di antara kita. Itu menjadi buah yang makin mempererat silahturahmi dengan bapak. Tanpa banyak kata-kata darimu, tiba-tiba saja hubunganku dengan bapak mulai membaik. Sungguh luar biasa.

            Kini aku bisa  mengatakan kalau aku bahagia bersamanya. Tahun ini sudah 25 tahun pernikahanku. Banyak lika-liku yang harus aku tempuh bersamanya. Tak pernah sekalipun aku melihatnya mengeluh. Kadang dia hanya diam saat dia banyak pikiran. Dalam diamnya , aku  tak pernah berani mengganggunya. Aku tahu dalam diamnya dia sedang merefleksikan dirinya sendiri. Aku tahu itu. Walau awalnya aku suka jengkel karena saat dia diam , dia tak mau diganggu. Sedangkan aku terlalu suka bicara. Tapi itulah dia. Diam itu sudah menjadi bagian dari hidupnya.  Kini masa-masa sulit itu banyak terlewati . Aku merasakan banyak kebahagian yang aku capai sampai saat ini,. Bukan karena harta yang bisa aku miliki sekarang. Tetapi aku sudah memilih pria yang tepat untuk aku bersandar . Dan bola mata coklatmu itu tetap sama seperti dulu. Meneduhkan, walau kau kini dengan banyak kerutan di wajahmu, uban yang mulai merata di rambutmu. Kita sudah tak muda lagi.

            Sampai saat ini aku masih suka memandang bola mata coklatmu itu. Dari sanalah aku tahu betapa kau mencintaiku. Aku merasakan mungkin aku dan dia bisa menjadi pasangan yang cocok, karena ada sifat yang berlawanan  yang bisa saling mengisi. Aku yang meledak-ledak , dia yang selalu menyabarkan hatiku. Aku yang suka ngomel panjang lebar , dia yang menenangkanku. Aku yang gak sabaran, dia yang akan menyabarkan . Ah, itulah perlunya suami istri saling melengkapi. Di sisi lain aku begitu suka dengan cara dia selalu menghargai diriku. Dia tak pernah menuntutku terlalu tinggi untuk bisa  mengurus rumah dan anak-anak. Dia selalu memberi contoh pada anak-anak untuk selalu mau melakukan pekerjaan rumah tangga. Urusan rumah tangga itu bukan urusan perempuan saja. Dia tak pernah segan untuk membantuku dalam urusan pekerjaan rumah tangga. Bahkan saat anak-anak sudah agak besar, kami membagi pekerjaan rumah tangga untuk dilakukan bersama-sama setiap harinya. Dia tak pernah malu  untuk membantuku menyapu, masak bahkan mencucui sekalipun. Aku sangat terbantukan . Aku berterimakasih padanya yang mau mengurangi beban pekerjaanku di rumah. Dia bukan tipe suami yang bossy. Semua dilakukan bersama-sama..

            Kini menjelang 25 tahun pernikahanku,aku masih suka menatap bola mata coklatnya. Masih sama seperti dulu. Cintanya tak peranh pudar sekalipun telah melewati banyak hal .. Aku sudah membuktikannya . Cintamu begitu dalam untukku. Kini di saat anak-anak sudah dewasa,cintai kita semakin mendewasakan kita berdua. Cinta sejati. Itulah yang sudah aku raih bersamanya. Aku sudah menemukan cinta sejatiku di bola mata coklatmu. Aku selalu rindu dengan bola mata coklatmu. Itu tanda bagiku akan cintanya untukku  Membuatku selalu menjadi putri cantik bagimu. Selalu menjadi bagian dari hidupmu. Aku bahagia bersamanya.Aku sudah menemukan cinta sejati bersamanya. I Love You.....

Tulisan ini diikutsertakan dalam Giveaway Rahasia Hati Suami

Bersama Menginspirasi, Menginspirasi Bersama

             Berbagi itu indah.  Itu hal yang sudah banyak orang mengalaminya juga . Begitu juga diriku. Banyak hal yang aku bisa bagikan dalam hidupku, terutama ilmu dan ketrampilan yang aku punya. Banyak kegiatan yang aku lakukan agar aku bisa berbagi untuk orang-orang yang membutuhkan.Apalagi saat aku mulai berbagi dengan anak-anak di yayasan, semakin aku suka bersama anak-anak. Perasaan ceria dan gembira selalu menyertai diriku saat aku bersama anak-anak . Mereka selalu ceria dan senyum mereka itu bisa mengobati hati yang lara. Bahkan senyum mereka itu bisa menjadi penambah semangat . Tak Percaya???? Banyak sih yang aku alami, walau itu hal yang paling sederhana tapi itu sangat membekas di hatiku.Pernah aku mendapat kejutan yang indah saat aku ulang tahun. Kue ulang tahun yang mereka berikan membuatku terharu. Aku tahu mereka tak punya uang banyak tapi mereka berani menyisihkan untuk ulang tahunku. Saat mereka memberikan kue ulang tahun itu, senyum mereka begitu ceria. Dan itu semua membuatku bahagia. Mereka bahagia akupun turut bahagia. Tak ada satupun yang menghalangi kebahagiaan saat kita bisa berbagi dengan anak-anak. Banyak sekali sih yang aku alami bersama anak-anak yang kadang membuatku terharu, gembira bahkan termehek-mehek. Rasa gado-gado itu yang membuatku ketagihan untuk selalu berbagi bersama anak-anak.

            Kesukaan aku terhadap anak-anak membuatku bergabung dengan kelas inspirasi Bandung. Ternyata apa yang aku alami sangat luar biasa. Kebersamaan dengan banyak orang yang menginspirasi pada hari yang sama itu mempunyai sensasi yang berbeda.  Saat acara penutupan , kami disatukan dalam upacara penutupan di gedung Merdeka. Begitu banyak orang yang berkumpul dar bersama di sana. Berfoto bersama. Saat itulah salah satu teman yang satu kelompok dengan diriku, mengajak berwelfi ria. Dan kebersamaan itu begitu menggugah saat di acara pentupan semua relawan mengucapkan janji /ikrar bersama dan mengajak untuk makin banyak lagi relawan yang mau mendaftarkan diri untuk bergabung di kelas inspirasi. Dan saat janji diucapkan oleh begitu banyak orang, entah mengapa bulu kudukku merinding begitu juga sekujur tubuhku. Rasanya ada sensasi tersendiri saat aku berada di antara banyak orang yang sama-sama menginspirasi lewat profesi mereka. Terharu dan tak menyangka air mataku mengalir perlahan.

            Dan foto welfie bersama teman sekelompok saat penutupan acara itulah yang kini selalu memberikan penyemangat bagiku. Melihat foto itu adrenalinku semakin meningkat dan aku selalu bersiap-siap untuk mencari lagi acara untuk bisa berbagi dengan anak-anak. Dari foto welfi itu pula aku menyadari arti kebersamaan untuk bisa saling berbagi. Karena dengan kebersamaan yang erat , berbagi itu akan menjadi lebih indah dan lebih maksimal daripada dilakukan sendiri-sendiri. Kebersamaan yang hanya sebentar ternyata bisa membuat kerinduan untuk bisa bersama lagi  untuk berbagi dengan yang lain. Sampai saat ini setelah kelas inspiarsi selesaipun, kami masih sering kontak , saling memberikan informasi tentang apa saja yang bisa kita bagikan bersama  anak-anak. Kenangan yang indah itu saat aku melihat foto welfi ini. Walau itu difoto saat penutupan, rasa lelah dan capai tak tampak sedikitpun , yang terlihat wajah ceria dan lucu dari teman-teman. Terasa indah , berkesan. Saat-saat indah bersama mereka tak lupa aku tuliskan untuk mengingatkanku betapa menginspirasi bersama orang lain itu mempunyai arti tersendiri bagiku. Apalagi ada lomba yang diadakan oleh blog emak gaoel bersama smartfren yang membuat aku bisa berbagi cerita dengan orang lain. Kebersamaan yang pergi setelah berpisah tapi kenangan tak pernah terlupakan. Masih tersimpan rapi di sudut hati.  Mungkin kenangan itu akan menjadi penyulut semangat baru untuk lebih banyak berbagi bagi anak-anak di lain tempat , di kesempatan yang berbeda. Sungguh kebersamaan menginspirasi  itu lebih indah.....

Jalan-Jalan Ke Bukittinggi - Dream Land of Sumataera is Ngarai Sihanok

                      Dream Land of Sumatera itulah julukan untuk Ngarai Sihanok karena panormanya yang mempesona dan udara yang begitu sejuk. Begitu asri dengan dinding-dinding terjal yang berdiri tegak sangat mengagumkan dan pada pandangan pertama seolah-olah aku tak percaya melihat begitu hebatnya dinding-dinding itu bisa terbentuk begitu menakjubkan. Ngarai Sihanok adalah lembah curam  yang memiliki kedalaman mencapai 100 meter dan panjang 15 km dan lebar 200 meter. Bisa dibayangkan panjang yang membentang begitu panjang yang berada di tengah kota Bukittinggi. Lembah yang panjang ini dan terlihat berkelok-kelok mulai dari selatan Ngarai Koto Gadang sampai Ngarai Sihanok Enam Suku dan berhenti di Palupuh. Ngarai Sihanok ini merupakan bagian dari patahan Semangko yang memanjang dan membelah pulau Sumatera  menjadi dua bagian. Dan patahan-patahan tersebut memiliki dinding yang curam dan tegak lurus yang begitu mempesona dan banyak terdapat lembah-lembah yang hijau. Itu semua akibat dari  gerakan turunnya kulit bumi atau lebih dikenal dengan sinklinal.

Jika kita berkunjung ke taman Panorama di kota Bukittunggi kita bisa melihat keindahan dari Ngarai Sihanok yang begitu menakjubkan. Bahkan Ngarai Sihanok dulu pada jaman penjajahan Jepang digunakan untuk membuang mayat-mayat tahanan perang saat itu..Tampak tebing-tebing curam yang menakjubkan juga di bagian bawahnya terdapat aliran  Batang Sihanok yang bermuara ke Samudra Hindia. Hutan-hutan yang berada di tepian batang Sihanok ini dikenal banyak tumbuh bunga bangkai, tumbuhan obat-obatan dan hewan liar lainnya. Pada tahun 2007 Ngarai Sihanok ini  mendapatkan penghargaan sebagai The Best Tourism Object pada acara penghargaan Padang Tourism Award .

               Betapa menakjubkan sekali , aku bisa melihat sendiri betapa dinding terjal yang tegak lurus berada di hadapanku. Betapa besar kuasa Allah yang bisa membuat begitu indahnya dinding terjal dengan lembah yang hijau dengan pepohonan. Pada saat gempa yang melanda Sumatera Barat di tahun 2007 sebagian dindingnya ada yang runtuh tapi itu tak membuat keindahan Ngarai Sihanok itu hilang. Masih berdiri kokoh dengan dinding terjalnya. Subhanaallah, luar biasa ciptaan Allah!!!!