Postingan
Kamis, 25 Februari 2016
Waktu
aku kecil di depan sekolah tepat di pintu gerbang ada mamang yang jualan
bandros. Nah pertama kali itulah aku berkenalan dengan camilan namanya bandros.
Karena itu bandros dijual ke anak SD yang uang jajannya juga minim , makanya
mamang penjualnya menjualnya perpotong kecil bukan satu lonjor besar. Bandros
sendiri kue yang berasal dari campuran tepung beras, kelapa parut dan santan .
Makanya rasanya gurih dengan rasa kelapa. Kue ini dicetak dengan cetakan yang
berbentuk setengah lingkaran dan
berjejer banyak. Biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir.
Ada
dua jenis bandros . Bandros manis dan asin. Yang dimaksud di sini ada yang
makan tanpa gula ada yang pakai gula . Dulu sekali jaman aku kecil pedagang kue
bandros selain ada di sekolah-sekolah, mereka juga berdagang keliling
rumah-rumah. Atau mangkal dekat pusat perbelanjaan. Rasanya masih sama . Bahan
–bahan yang dibutuhkan untuk buat bandros seperti tepung beras, santan, daun
pandan , garam kelapa parut dan telur air dan gula pasir yang dicampur jadi satu.
Sebagian tepung beras, santan , daun pandan dan garam direbus sampai mengental.
Adonan yang mengental ini dicampur sedikit demi sedikit dengan sebagian tepung
beras dan kelapa parut yang juga sudah diaduk terlebih dahulu. Telur mulai
dimasukkan dan air sedikit demi sedikit sampai rata . Nah, baru adonan masukkan
dalam cetakan bandros . Birakan sebentar sampai matang. Gurih rasanya.
Lepas
dari SMA , mulai dari kuliah , bekerja dan akhirnya menikah aku tak kembali
lagi ke Bandung malah menetap di luar kota. Akibatnya aku putus hubungan dengan
kue bandros. Sudah bertahun-tahun tak mencicipi lagi yang namanya bandros.
Apalagi kebanyakan bandros juga mulai menghilang dari pasaran. Penjual keliling
bandros juga sudah mulai berkurang. Tapi beberapa tahun terakhir ini bandros
mulai membooming kembali. Ini berkat ide kreatif dari urang Bandung. Bahkan banyak penjual
bandros kini mulai berinovasi untuk membuat bandros yang punya cita rasa ala barat. Jadi jangan kaget sekarang di Bandung banyak
bermunculan mulai dari warung tenda, lapak-lapak pinggir jalan sampai resto
kelas yang wah banyak menjual kue bandros dengan banyak variasi. Mulai dari
toping dari keju, irisan susis, susu, oreo atau paduan dari satu toping atau
beberapa toping.
Waktu
aku jalan-jalan di taman lansia di daerah jalan Cisangkuy. Tampak penjual kue
bandros. Waktu aku menghampirinya, aku lihat bandrosnya dijual dengan beraneka
ragam toping. Walau yang asli tanpa toping juga dijual Tergantung selera.
Mungkin orang-orang yang ingin merasakan kembali bandros asli bisa terpenuhi.
Penasaran aku juga membeli bandros dengan berbagi rasa. Ada yang manis dan asin
dengan toping yang berbeda. Untuk lidahku aku cocok karena aku juga sudah
terbiasa dengan toping-toping yang ada. Menarik . Nikmatnya dimakan
panas-panas. Rasanya yang enak dan sudah lama tak makan bandros , apalagi
sekarang ditambah toping yang beraneka ragam,akhirnya aku membeli lagi. Bandros
green tea dengan toping oreo, coklat dan susu. Bandros gurih dengan rasa coklat
susu. Sungguh aku tepuaskan saat itu kembali merasakan nikmatnya bandros.
Dengan demikian bandros akan mengena untuk pasar anak muda gaul yang sudah
terbiasa dengan makanan ala barat. Badros masih bisa diketemukan walau dengan
bentuk yang lain. Begitulah agar bisa lestari perlu penyesuaian agar masih
banyak diminati orang .
Jadi
saat itu aku bisa mengobati rasa kangen Bandung dengan kuliner yang sudah
begitu menyatu mulai dari aku kecil.Pengalaman hari ini membuat aku kembali
terkenang dengan masa kecilku menjadi langganan kue bandros di mamang penjual
depan sekolah. Apa kabar ya mamang itu. Apa dia sekarang akan terperanjat
dengan bandros yang sudah dikreasikan menjadi lebih ciamik dan rasa yang jauh
lebih enak.
Subscribe to:
Posting Komentar (Atom)
44 komentar:
Sekarang bandros menjadi ue tradisional dengan citarasa campur ala barat ya, Mbak :D
di tempat tinggal saya juga masih ada yg jual bandros mak, enaaaak, bandros asin dicocol gula pasir. tapi kok ya jualnya jarang2 sih :)
iya mbak Aireni, menyesuaikan dg lidah oarng sekarang yg banyak mengenal kuliner barat
iya mak Kania sekarang sdh ajrang yg jual keliling. Kl suamiku seneng yg asli, kalau ditambah toping macam2 dia gak suka, lidah orng Indo bener
Saya juga penyuka bandros..he..he.. terutama yang original dengan taburan gula..hmmm..yummy..
Woaa! Sepertinya enak tuh! Di Jakarta ada nggak yaa? :D
Woaa! Sepertinya enak tuh! Di Jakarta ada nggak yaa? :D
wah senang yg original ya mbak Nurul, mungkin krn sdh terbiasa dg wajah lama ya
Mbak Aira mungkin ada mbak, sekarang sdh dijual di mall juga yg ala baratnya
Malem-malem mampir ke sini disugihi gambar makanan yummmy!, jadi lapeeeeer Mbak :)
Saya suka banget kue bandros ini, Mbak. Dan baru tau ternyata sekarang banyak variasinya ya? Originalnya aja udah enak banget.
mbak Oci pokoknya mantap rasa barat
iya mbak apri variasinya banyak sekali dan sampai sekarang belum dicobain semua topingnya
Aku blm pernah nyoba... Besok ah, klo ke t4 kakak di cimahi...mngkin bisa nemu ya mbak... Mksh mb sharingnya, saya pecinta jajanan tradisional... Sukses juga ya buat GAnya..!
bunda raka, makasih. Oh ya main ke bandung ke taman lansia di sisi kirinya ada yang jual bandros aneka rasa, yg enak banget yang green tea
Kalo di sini, namanya serabi. :D. Baru tahu kalo di sana namanya bandros.
oh kalau di sini yg namanya serabi lain lagi mbak Anisa, serabi dan bandros makanan yg berbeda
kalo kami namanya broncong Mbak :)
kalau di sini ditempatku namanya kue pancong ya mbak
Kalo di gresik nama nya kue pancong hahaha. Bandros macam bus tingkat nya bandung aja yaaa hehehe
seperti kue pancong yah...
Mbak Irawati, broncong satu lagi istilah untuk bandros
mbak Lydia, kue pancong satu lagi istilah untk bandros
Maz Toro, masih dengan nama kue pancong di gresik, memang bis di bandung itu ngambil namanya dari nama kue ini
mamagrosir, betul
akh kue bandros ingat masa kecil, jajanan favorit kalau sekrang beli bandros harus ke pasar, dulu banyak yang jual keliling . dari dulu penasaran sama pindang ikan patin, bikin sendiri kurang berani karena patin katanya kalau tidak pandai masaknya bau amis , saya gak suka bau amis
Kalo di tempat saya di Medan namanya kue pancong, enak bangeet :-)
iya mbak Rina, sekarang sdh susah cari tukang bandros keliling. waktu aku kecil mah suka nongkrong di lapangan nunggu tukang bandros lewat
ah , mendan kue pancong ya mbak Syafiatuddiniah, sip enaknya
Duuh jadi pengen makan bandros kan. Tapi akunya lagi jauh banget dari Bandung :(
apa kue bandros sekilas mirip dengan kue gandos atau kue pancong khas makanan Semarang ya mba...aku doyan banget kalo itu. Gurih manis dan enak.hhehe
Makanya ke bandung mbak Audia
mbak Christanty , betul nbanyak yg bilang sama dg kue pancong. Tapi sekarang mash sudah banyak domoidfikasi ada yang rasanya manis dan yang gurih
Aku juga suka kue bandros. Untungnya tiap hari ada yang lewat depan rumah. Gak bosen beli tiap hari. Sekeluarga juga suka bandros. Makasih banyak udah ikutan GA saya. :)
wah amsih ada yang keliling toh mbak Nia
Bandros itu ternyata kue ya. Aku kira bandros itu sejenis minuman. Kalau di Jogja kira2 ada yang jual nggak ya. Penasaran sama rasanya
bandros tuh kalau gak salah nama lainnya kue pancong mungkin ada di jogja??? krn mungkin istilahnya saja beda.
wah pagi" jadi pengen makan beginian mah hehehe
kalau di jogja namanya apa mas Angki
saya lebih suka bandros original, lebih enak menurut saya
y mungkin selera ya... mbak Tian
viagra
viagra asli
jual viagra
toko viagra
viagra original
viagra usa
viagra pfizer
obat viagra asli
obat viagra
obat kuat viagra
apotik viagra
apotik viagra asli
agen viagra
agen viagra asli
toko viagra asli
jual viagra asli
agen viagra jakarta
jual viagra jakarta
toko viagra jakarta
apotik viagra jakarta
viagra jakarta
viagra asli jakarta
obat kuat jakarta
obat kuat asli jakarta
harga viagra
harga viagra asli
beli viagra
beli viagra asli
pesan viagra
pesan viagra asli
viagra original usa
harga titan gel
titan gel
titan gel asli
toko titan gel
jual titan gel
agen titan gel
titan gel jakarta
titan gel asli jakarta
titan gel rusia
harga cialis
cialis asli
obat cialis
obat kuat cialis
jual cialis
toko cialis
agen cialis
cialis england
cialis jakarta
cialis asli jakarta
di soreang ada loh bandros tradisional yg enak banget dan unik, namanya Bandros Bandoeng tepatnya di pintu masuk tol soreang kab. bandung. pokonya Juara banget deh bandros nya😊
cobain Bandros yg punya brand Bandros Bandoeng,dikenas dengan unik dan higienislo, bisa di liah di google map alamatnya, ketik aja Bandros Bandoeng
Posting Komentar