mamahtira

Di akhir bulan Agustus tahun lalu adalah hari istimewa bagi komunitas Circle of Happiness. Kenapa? Karena berulang tahun. Dengan umur yang 5 tahun , sudah banyak pengalaman baik suka maupun duka mengikuti perjalanan dari komunitas ini. Alhamdulilah sampai usia 5 tahun masih bisa bertahan. Itu perjuangan yang luar biasa. Dan momen ulang tahun ini patut dirayakan dengan kegembiraan. Bagi anak-anak Circle of Happiness memasak adalah kesenangan tersendiri, makanya saat ulang tahun acara masak memasaklah yang diadakan. Ternyata memang mereka suka banget. Kali ini anak-anak harus memasak sayur lodeh atau sayur asam. Jadi setiap kelompok diundi , masak sayur asam atau sayur lodeh. Kemudian lauknya , tempe dan ayam goreng serta sambal dan lalapan.

Anak-anak dipimpin oleh kakak relawan dan dibagi menjadi 4 kelompok. Jadi dua kelompok masak sayur asem dan dua kelompok lagi masak sayur lodeh. Jadi setiap kelompok sudah dibelikan bahan-bahan dan bumbu untuk memasak. Saat mulai mereka menyiapkan bahan dan bumbu. Kemudian membagi tugas anak-anak untuk mengupas, menguleg bumbu dan memasak. Mereka harus bekerja sama dengan baik. Karena kali ini memasaknya akan dilombakan. Bu Karta yang akan jadi jurinya. Bu Karta adalah tetangga yang memiliki warung dimana sering membeli kebutuhan kegiatan Circle of Happiness. Dan penilaian itu meliputi kerja sama, kebersihan, rasa, penampilan. Dan suasana lomba ini, seru. Masing-masing kelompok sibuk mengerjaakn tugas masing-masing dan bu Karta sibuk mondar mandir melihat mereka bekerja.

Ini resep sayur asam dan lodeh yang mereka buat

Sayur asam

Bahan

1 buah labu siam ukuran sedang,potong-potong

4 lonjor kacang panjang,potong-potong 

2 sdm air asam jawa

3 lembar daun salam

2 ruas lengkuas,geprek

secukupnya Garam

secukupnya Gula Pasir

secukupnya Gula jawa

1,5 liter air

Bumbu Halus

6 buah cabai merah

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdt terasi

Cara membuatnya

Sambil menghaluskan bumbu,siapkan air lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan kacang panjang dan labu. Tunggu hingga kembali mendidih.

Setelah air mendidih,masukkan bumbu halus,daun salam,lengkuas,buah asam dan asam jawa. Aduk-aduk,tunggu hingga bumbu matang dan wangi.

Aduk hingga sayuran tercampur rata,tunggu hingga semua sayur matang. Matikan api,sajikan.

Sayur lodeh

Bahan

Labu siam

Kacang panjanh

65 ml Santan karra

secukupnya Gula garam

Bumbu halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 kemiri sangrai 

1/2 bgks terasi abc

Cara membuatnya

Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan air secukupnya

Masukkan kacang panjang dan labu

Masukan garam, royco, lada

Setelah mendidih masukkan santan karra,

Sesudah selesai maka masakan ditata rapih di atas meja untuk dinilai oleh juri. Juri akan mencicipi rasa dari setiap masakannya. Nah, setelah itu ada beberapa sambutan baik dari pendiri komunitas Circle of Happiness dan wakil orangtua. Dan di acara ulang tahun ini juga launching buku kumpulan puisi anak Nanggela. Karya anak-anak hebat. Kemudian anak-anak makan bersama hasil masakan mereka. Dan ini yang ditunggu-tunggu , pengumuan pemenang lomba. Terlihat kebanggaan anak-anak yang mendapakan hadiah . Kemeriahan ulang tahun ini dibawa pulang anak-anak..