mamahtira

Waktu bulan Desember pas perayaan hari Ibu, anak-anak Circle of Happiness membuat bola-bola mie dan puisi untuk ibu. Masakan bola- bola mie dengan hiasan dan puisinya setelah pulang akan diberikan pada masing-masing ibu anak-anak. Bola-bola mie ini memang camilan yang sangat mudah dibuat dan anak-anak pasti bisa melakukannya.

Bahan yang harus ada

Mie goreng merk apa saja

Bawang daun

Terigu

Royco rasa ayam

Minyak goreng

Alat yang harus ada

Kompor

Wajan

Cutil

Peniris minyak

Panci

Saringan

Cara membuatnya

Rebus mie , setelah matang dan tiriskan

Potong mie agar tidak terlalu panjang

Campur mie, dengan potongan bawang daun dan terigu dan royco sampai bisa dibentuk dan rasanya sudah pas

Goreng di minyak panas sampai warna kuning kecoklatan.

Jadi anak-anak dibagi menjadi 4 kelompok. Masing-masing membagi tugas membuat bola-bola mienya. Mulai dari merebus mie, memotong-motong , mencampurnya dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Serta membentuk bola- bola mie. Setelah terbentuk bola-bola mie digoreng. Hasil goengan ditaruh di atas piring kertas kecil dan bola-bola bagian tengahnya diberi hiasan . Masing-masing anak mendapat 5-6 bola-bola mienya.

Anak-anak mulai membuat puisi untuk ibunya. Di atas kertas dan dihias agar menarik. Untuk kelas 3 dan 4 cukup 2 bait sedangkan kelas 5 dan 6 cukup 3 bait saja. Dan kebetulan saat hendak pulang ada orangtua yang menjemput sehinngga ibunya anak didaulat untuk berdiri di depan dan anaknya membacakan puisi yang dia buat.

Kegiatan kali ini bermanfaat sekali untuk pengembangan karakter anak seperti

Melatih ketrampilan motorik

Kemampuan membaca resep/ literasi yang baik.

Kemampuan bekerja sama

Kemampuan membuat puisi

Meningkatkan kreatifitas

Memasak memang kegiatan yang paling disukai anak-anak. Kadang anak-anak sudah mencium aroma masakannya saja sudah gembira apalagi mencicipinya.

Nah, barangkali banyak orangtua yang mau berkegiatan dengan anak-anaknya atau guru mau berkegiatan dengan murid-muridnya bisa bikin bola-bola mie ini. Sederhana, enak , mudah dibuat sehingga anak-anakpun bisa melakukannya. Silahkan mencoba

 Gambar dari sini

Salah satu kulineran yang juga aku suka dari daerah Jawa Timur ya tahu tek tek. Rasanya enak apalagi ada petisnya. Petis dari Jawa Timur itu memang enak rasanya tidak seperti petis dari Cirebon , rasanya berbeda. Tahu tektek ini memang kuliner sejuta umat karena disukai orang dari kalangan atas sampai bawah. Tanya deh jarang yang bilang gak suka kalau ditawari tahu tek tek ini. Mau tahu ini seluk beluk tahu tek-tek ini. Mari kita bahas di bawah ini

Dulunya tahu tek tek ini dijual dengan menggunakan gerobak . Untuk orang bisa tahu kalau pedagang itu jualan tahu makanya dibunyikanlah sesuatu agar menarik perhatian orang banyak. Pada saat ada yang membeli pedagang akan mmeotong tahu ini dengan gunting sehingga terdengar suara tek tek. Suara gunting yang berbunyi tek tek akhirnya hidangan ini lebih dikenal dengan tahu tek tek. Masih ingat saat kecil dan lagi berlibur ke Surabaya malam hari banyak yang berjualan tahu tektek. Seringkali dipanggil untuk menyantap tahu tektek malam hari.

Tahu tek tek ini berisi bahan utamanya ya tahu yang sudah digoreng, toge,kentang , irisan timun serta lontong yang dicampur menjadi satu. Lontongnya dibungkus dengan daun pisang sampai tanak. Jadi nanti penyajian bukan cara diiris tapi uniknya itulah digunting yang bikin suara tek teknya. Jadi semua bahan sudah dipotong dan disiram oleh saus petis yang khas. Saus petis ini terdiri dari kacang goreng, petis, cabai, bawang putih dan sedikit air. Nah, akhirnya setelah disiram saus tadi kemudian diuleg dalam cobeg sampai sedikit hancur. Tinggal ditaburi bawang goreng dan kerupuknya adalah kerupuk udang

Jadi waktu main ke Duren Sawit di Jakarta ada warung Jawa Timuran . Menunya menu Jawa Timuran, salah satunya ya tahu tek tek ini. Kombinasi antara lontong , tahu , toge dan sausunya itu benar-benar enak. Bagi yang belum mencobapun pasti akan suka. Rasa yang unik dari petis bikin nagih .Nah, bagi yang belum berkesempatan makan tahu tek tek ini bisa kok dicoba resep tahu tek tek ini.

Bahan Yang dibutuhkan

2 buah lontong, potong agak tebal

4 buah tahu, potong dadu

90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis

3 butir telur ayam

1.25 sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

200 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelengkap

150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan

50 g daun bawang, iris halus

25 g daun seledri, iris kasar bawang merah goreng

Bahan Untuk Saus

100 g kacang tanah goreng, buang kulit

2 siung bawang putih

3 biji cabai rawit, goreng sebentar

1 sdm petis

garam

2 sdm kecap

150 ml air matang

Cara Membuatnya

1 Di dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan potongan tahu kotak, potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk. Aduk merata, kemudian buat menjadi 3 bagian, sisihkan.

2 Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya. Lakukan yang sama untuk adonan berikutnya, sisihkan.

3 Untuk membuat saus, campurkan semua bahan-bahan bumbu serta air matang yang bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan untuk kekentalannya.

4 Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan bumbu.

5 Taburkan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap.

6 Tambahkan kecap manis dan sajikan segera.

Bisa dicoba di rumah. Buat makan siang atau malam cocok

Menikmati pagi itu selalu menyenangkan karena udara pagi masih terasa segar. Dan kali ini menikmati pagi dengan udara yang masih segar juga banyak pepohonan yang rindang. Tentunya pagi ini akan terasa segar dan asri karena dikelilingi pepohonan. Berjalan kaki tak akan terasa melelahkan , memandangi panorama di sekitar yang bikin mata memandang alam nan hijau. Dimana ini? Ya, pagi ini ada di Taman wisata Alam Muara Angke. Taman yang dikelola dan banyak ditumbuhi hutan mangrove. Letaknya yang dekat pantai hutan mangrove ini bisa menjadi pertahanan agar pantai tak alami abrasi.

Jadi di kota Jakarta yang penuh dengan gedung pencakar langit, ternyata di daerah Jakarta Utara terdapat tempat yang asri penuh dengan pepohonan. Terletak di kelurahan Kamal Muara dan terletak di sebelah perumahan elit ini terdapat Taman Wisata Alam Hutan Mangrove Muara Angke yang luasnya mencapai 99.82 ha. Dulunya area ini digunakan untuk tambak ikan liar yang merusak alam dan ekosisitim di sana. Kemudian dilakukan restorasi, dibuat taman mangrove lagi , membersihkan penambak-penambak liar dan dibuatlah taman wisata hutan mangrove ini dengan fasilitas yang disediakan .

Apa saja yang bisa dinikmati di sana. Banyak apalagi lahan yang luas yang bisa dieksplore dengan baik. Walau saat itu juga hanya bisa sebagian yang dinikmati saking luasnya.

Namanya saja hutan mangrove jadi banyak ditanam hutan mangrove ini dengan tujuan menahan gelombang laut dan menyerap karbondioksia 5x lebih banyak daripada hutan tropis lainnya. Akibatnya akan banyak hewan yang menjadi eksosistim di sana yang sebelumnya menghilang karena digunakan tambak liar tadi. Banyak burung-burung yang ada di sana, berbagai ikan, udang yang hidup di sana. Fauna dan flora banyak tumbuh di sana sehingga bisa menikmati alam yang penuh dengan flora dan suara-suara burung yang terdengar di kesunyian pagi.

Memasuki taman, di sebelah kanan terdapat bungalow yang terbuat dari kayu yang bisa disewa . Dan memasuki hutan mangrove, melewati jalan setapak dari kayu di atas air yang sisi kiri dan kanan banyak tanaman mangrove. Agak jauh lagi terdapat pondok-pondok berbetuk segitiga yang bisa diseawakan. Sayangnya sebagian sudah terendam air yang naik sehingga tak bisa digunakan lagi. Malah terlihat seram kalau menginap di sana. Sepanjang jalan juga menemukan banyak warung dan kantin yang menyediakan aneka ragam makanan dan minuman. Selain itu juga melewati aneka permainan anak di area bermain anak. Mau berwisata air juga bisa karena disewakan perahu untuk bisa mengelilingi taman ini.

Terakhir ada jembatan panjang yang menghubungi hutan mangrove satu dengan yang lainnya melewati laut . Sensasinya luar biasa. Jembatan terbuat dari bambu/kayu bikin deg-degan saat melewatinya . Dari sana bisa melihat laut lepas yang terpampang luas. Dan melihat burung yang berterbangan . Dan di sana juga ada kafe yang menyediakan aneka makanan dan minuman . Disediakan teras yang terbuat dari kayu yang menjorok ke air . Bisa menikmati makanan sambil menikmati alam nan syahdu di pagi hari. Katanya sih enak datang pagi hari karena kalau sudah siang suka berbau dari sekitar air dan hutannya. Bisa menikmati pagi dengan alamnya bisa datang ke taman ini